Ingredienti:
Farina d’ avena 180 g, cioccolato fondente al 70% 50 g, cacao amaro 10 g, 150 g yogurt greco Trublend alla vaniglia o al cocco, sale 1 pizzico, acqua a temperatura ambiente 250 g, lievito vanigliato in polvere per dolci 15 g (1 bustina)
Procedimento:
Miscelate tutte le polveri, setacciandole insieme in una ciotola: le farine, il sale, il cacao, il lievito. Tritate molto finemente il cioccolato e tenetelo da parte. Unite acqua e yogurt. Usate una frusta manuale per mescolare bene i liquidi nelle polveri, senza fare grumi: dovrete ottenere un impasto liscio e omogeneo. Incorporate per ultimo il cioccolato tritato. Versate l'impasto nello stampo rivestito con carta da forno e cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C, per 40-45 minuti. Prima di sfornare, eseguite sempre la prova stecchino per assicurarvi che la torta sia ben cotta anche al cuore. Se non lo fosse, vi basterà rimetterla in forno e prolungarne un po' la cottura. Lasciate raffreddare e servite!
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